【家事ヤロウ】濃厚漬けマグロのレシピ 和田明日香【9月5日】

Directions

• 冷凍マグロを解凍するには表面を水で洗ってから、キッチンペーパーで拭き取る。
  ポリ袋に入れて1時間くらい水に漬けておくと、美味しく解凍できる。
• にんにくはスライスする。
• しょうゆとみりんを合わせ、②を加えて少しにんにくはつぶす。
• マグロは2㎝角に切って、③に加えて10分漬ける。
• きゅうりは皮をところどころ剥いて、スライサーで千切りにし、水にさらしてパリッとさせて水けを切る。
• 器に⑤と漬けマグロを盛りつけ、卵黄をトッピングしたら完成。