【カレン食堂】牛のおめみえのレシピ【1月1日】

1月1日のNOと言わない!カレン食堂では、牛のおめみえの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【カレン食堂】牛のおめみえのレシピ【1月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

NOと言わないカレン食堂の牛のおめみえのレシピ。

Ingredients

  • 玉ねぎ 1/2個

  • しいたけ 2個

  • まいたけ 1/2個

  • 焼き芋 1個

  • バター 2かけ

  • 牛乳

  • 生クリーム

  • お麩

  • 牛肩ロース

  • 牛タン

  • 塩こしょう

  • オリーブオイル

  • パイシート

Directions

  • 玉ねぎをみじん切りにして中火で5分ほど炒める。
  • しいたけはみじん切りにし、まいたけをほぐす。
  • ②を①に入れて一緒に炒める。
  • 焼き芋とバター、牛乳、生クリームをミキサーに入れて撹拌する。
  • お麩を粉々にして牛乳を少し加えて浸す。
  • 牛肩ロース、牛タンを細切りにする。
    さらに叩いてミンチにする。
  • ⑥に塩こしょうと⑤、粗熱を取った③を加えて捏ねる。
  • 小判型にしてオリーブオイルで両面を焼く。
  • パイシートを麺棒で伸ばして、丸型に2枚くり抜く。
  • ⑧のハンバーグをパイシートにのせて、卵黄と水を混ぜたものをパイシートの縁に塗り、④をハンバーグの上にのせて、もう1枚のパイシートでサンドする。
    表面に卵黄と水を混ぜたものを塗る。
  • 200℃のオーブンで15分焼けば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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