【カレン食堂】お祝いに駆けつけた海の大御所のレシピ【1月1日】

1月1日のNOと言わない!カレン食堂では、お祝いに駆けつけた海の大御所の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【カレン食堂】お祝いに駆けつけた海の大御所のレシピ【1月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

NOと言わないカレン食堂ののレシピ。

Ingredients

  • 真鯛 半身

  • 米粉 適量

  • オリーブオイル 適量

  • ブランデー

  • 玉ねぎ

  • ご飯

  • イカ墨ペースト

  • 粉チーズ

  • こしょう

  • ムール貝

Directions

  • 鯛を3cm幅に切る。
  • 米粉をまぶして、オリーブオイルで皮目から焼く。
  • ブランデーを加えてフランベする。
  • 玉ねぎのみじん切りを炒め、ご飯を加える。
    さらに水を加えて煮込む。
  • イカ墨ペーストを加えて混ぜる。
  • 粉チーズ、塩こしょうで味付けをする。
  • 鯛のアラをバーナーで焼いて、オリーブオイルとにんにくを炒めたフライパンに白ワインを加える。
    水、塩を加えて煮込む。
  • イカの胴に⑥を詰めて、口を楊枝で留める。
  • ⑦にムール貝と⑧を入れる。
    そのまま5分煮込む。
  • 綺麗に盛りつけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です