【きょうの料理】フライドチキンカレー風味のレシピ|小林まさみ【3月4日】

きょうの料理のフライドチキンカレー風味のレシピ

3月4日のきょうの料理では小林まさみさんが登場し、フライドチキンカレー風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】フライドチキンカレー風味のレシピ|小林まさみ【3月4日】

【きょうの料理】フライドチキンカレー風味のレシピ|小林まさみ【3月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

460

kcal

きょうの料理のフライドチキンカレー風味レシピです。

Ingredients

  • 鶏手羽元 6本(350~400g)

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • しょうが汁 大さじ1/2

  • ごま油 大さじ1/2

  • カレー粉 小さじ2

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

  • 【B】
  • 溶き卵 1/2個分

  • 小麦粉 大さじ1

  • 【C】
  • 小麦粉 カップ1/3

  • カレー粉 大さじ1/2

  • ----
  • サラダ菜 適量

  • 揚げ油 適量

Directions

  • 手羽元は水気を拭き取り、骨に沿って1本切り目を入れる。
    ボウルに入れて【A】を揉み込み、冷蔵庫に3時間以上置く。
    揚げる20分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。
  • ①のボウルに【B】を順に加えて揉みこむ。
    ポリ袋に【C】を混ぜ合わせ、手羽元を1本ずつ加え、袋を振ってまぶす。
    バットに取り出し、5分間ほど置いて馴染ませる。
  • フライパンに揚げ油を2~3㎝深さまで入れて160℃に熱し、②を加えて7~8分間、時々返しながら揚げる。
    カラリとしたら器に盛り、サラダ菜を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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