3月9日のきょうの料理では井原裕子さんが登場し、うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ のレシピ｜井原裕子【3月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
380
kcalきょうの料理のうるいと豆もやしの豚しゃぶサラダレシピです。
Ingredients
うるい 1パック(70g)
豆もやし 200g
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 10枚(120g)
油揚げ 1枚(30g)
酒 大さじ1
- しょうがみそドレッシング
酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
みそ 大さじ1と1/2
しょうが(すりおろす) 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
Directions
- うるいは根元を少し切って1㎝幅の斜め切りにし、油揚げは細切りにする。
- 耐熱皿に豆もやし、豚肉の半量を重ね入れ、豚肉の間に油揚げの半量を挟む。
もう1度同様に重ねて酒を振る。
ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。 - ボウルにしょうがみそドレッシングの材料を入れて混ぜる。
- ②を全体に混ぜて粗熱を取り、うるいを加えてサッと混ぜる。
器に盛り、③を回しかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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