【きょうの料理】大根と豚バラの甘辛味噌炒めのレシピ|コウケンテツ【1月4日】

1月4日のきょうの料理では、コウケンテツさんが、大根と豚バラの甘辛みそ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】大根と豚バラの甘辛味噌炒めのレシピ【1月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

340

kcal

きょうの料理の大根と豚バラの甘辛味噌炒めのレシピ。

Ingredients

  • 大根 350g

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g

  • 青ねぎ 2本

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 1かけ分

  • 酒 大さじ2

  • 味噌 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • ----
  • 塩 少々

  • サラダ油 大さじ1

Directions

  • 青ねぎは斜め薄切りにして5分ほど水にさらし、水気を拭く。
    大根は5cm長さ、1㎝角ほどの棒状に切る。
    豚肉は食べやすい長さに切り、塩少々を振る。
  • 【A】を混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を重ならないように並べる。
    向きを変えながら6~7分じっくりと焼き、全体に焼き目がついたら取り出す。
  • ③のフライパンに豚肉を広げ、ほぐしながら炒める。
    色が変わったら大根を戻してサッと炒め合わせ、余分な脂を拭き取る。
  • 【A】をもう一度混ぜて加え、全体に絡める。
  • 器に盛って青ねぎをのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です