【きょうの料理】チキンソテー キューブ大根ソースのレシピ|渡辺麻紀【1月6日】

1月6日のきょうの料理では、渡辺麻紀さんが、チキンソテー キューブ大根ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】チキンソテー キューブ大根ソースのレシピ【1月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

600

kcal

きょうの料理のチキンソテー キューブ大根ソースのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 2枚(400g)

  • 大根の葉(刻む) カップ1/5

  • 柚子(くし形に切る) 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • バター 小さじ2

  • キューブ大根ソース
  • 大根 300g

  • バター 大さじ1

  • 【A】
  • 砂糖 大さじ3

  • 水 大さじ2

  • 酢 大さじ1と1/2

  • トマトケチャップ 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ1

Directions

  • 大根は1㎝角に切る。
    葉はサッと塩ゆでにして水気を絞る。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • 鶏肉は余分な脂を取り除いて筋の部分に切り目を入れ、両面に塩こしょうを振る。
  • フライパンにバター小さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮側から焼く。
    7分ほどで上下を返し、さらに3分ほど焼いて器に盛る。
    ソースをかけるまでアルミホイルをかぶせておく。
  • フライパンを綺麗にしてバター大さじ1と大根を入れ、中火で焼く。
    こんがりと焼き色がついたら【A】を加え、炒め合わせる。
  • 煮立ったら③の鶏肉に回しかけて、大根の葉を散らし、柚子を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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