【きょうの料理】白菜とツナ缶のとろっと重ね煮のレシピ｜本田明子【1月5日】

Directions

• 白菜は軸と葉に分け、軸は繊維に沿って細切りにする。
  長ければ長さを半分に切る。
  根元のかたい芯は切り落とす。
  葉はざく切りにする。
• 鍋の中を水でサッと濡らし、白菜の軸、汁ごとのツナ缶、【A】、白菜の葉の順に重ね入れる。
  ふたをして強めの中火にかける。
  フツフツとしてきたら、弱めの中火にして10分ほど煮る。
• 木べらなどで具を少し端に寄せ、隙間の煮汁に混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
  とろみがついたら火を止め、しょうがを加えて全体を混ぜて完成。