【きょうの料理】マッシュポテトのミートソースグラタンのレシピ｜ローリングストック｜脇雅世【3月11日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、軽く水にさらす。
  鍋に入れてヒタヒタに水を注ぎ、強火にかける。
  煮立ったらふたをし、弱めの中火で10分ほど、柔らかくなるまで煮る。
• ①の鍋の湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水気を飛ばす。
  火を止め、じゃがいもが熱いうちにマッシャーや泡だて器でつぶす
• 牛乳を別の小鍋に入れて、沸騰しない程度に温める。
• ②のじゃがいもにバターを加え、溶かし混ぜる。
  塩小さじ1/3をのせ、上から温めた牛乳を注ぎ、泡だて器で好みの加減に潰しながら混ぜる。
• ④を耐熱の器に入れ、袋の表示通りに温めたミートソースをかけてチーズを振る。
• オーブントースターで8～10分ほど、チーズに焼き色がつくまで焼いたら完成。