7月4日のきょうの料理では、林亮平さんが、ナスと豚バラのぽん酢炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】なすと豚バラのポン酢炒めのレシピ｜林亮平【7月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
370
kcalきょうの料理のなすと豚バラのポン酢炒めのレシピ。
Ingredients
なす 3～4個(300g)
豚バラ肉(薄切り) 160g
- ポン酢しょうゆ
しょうゆ 大さじ1と1/3
みりん 大さじ1と1/3
レモン 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ2/3
- －－－－
にんにく(みじん切り) 1かけ分
みょうが(小口切り) 1個分
七味唐辛子 適宜
塩 少々
Directions
- なすはヘタを除き、大きめの乱切りにする。
ボウルに入れ、塩小さじ1/3を振ってなじませ、5分ほどおく。
豚肉は6㎝長さに切る。 - ポン酢しょうゆの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに豚肉を広げ入れ、中火にかける。
脂が出たら、にんにくを加えてサッと炒め、①のなすを加える。 - 全体に脂が回ったらポン酢しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 器に盛り、みょうがをのせ、お好みで七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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