11月22日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、根菜の甘酢マリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】根菜の甘酢マリネのレシピ 鳥羽周作【11月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
140
kcalきょうの料理の根菜の甘酢マリネのレシピ。
Ingredients
かぼちゃ 50g
さつまいも 50g
にんじん 50g
れんこん 50g
- 【A】
赤ワインビネガー 小さじ1
はちみつ 小さじ2/3
- －－－－
サラダ油 大さじ3
塩 少々
Directions
- さつまいもは輪切り、にんじんは短冊切り、れんこんはいちょう形に切る。
かぼちゃも食べやすい大きさに切る。 - フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、野菜を5～6分ゆっくりと揚げ焼きにする。
途中焼き色がついたら上下を返す。
火が通ってこんがりとしたら取り出し、油を切ってボウルに入れる。 - 熱いうちに塩少々を振り、【A】を加えて和えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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