【きょうの料理】笠原家のお雑煮のレシピ 笠原将弘のおせち【12月13日】

Directions

• 鶏肉は小さめの一口大に切る。
  鍋に【A】とともに入れて中火にかけ、いりつけながら火が通るまで煮て、そのまま冷やす。
  餅は両面に焼き色がつくまで焼く。
  ねぎは5㎝長さの細切りにする。
  みつばは1㎝長さに切る。
• 別の鍋に【B】を入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、かまぼこを加えてサッと煮る。
  ①の鍋から煮汁大さじ2を加え、味を調える。
• お椀に餅、①の鶏肉を入れ、②を加える。
  三つ葉をのせ、焼きのりを添えて完成。