【きょうの料理】パリパリローストチキンのレシピ 鳥羽周作【12月27日】

12月27日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、強火で行こうぜ!として、パリパリローストチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】パリパリローストチキンのレシピ 鳥羽周作【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

520

kcal

きょうの料理のパリパリローストチキンのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 小1枚(200g)

  • にんにく 2かけ

  • ローズマリー 2枝

  • オリーブ油 大さじ5と1/2

  • 塩 3つまみ

Directions

  • にんにくは半分に切ってつぶす。
    ローズマリーは半分に切る。
  • ジッパー付きの保存袋に鶏肉、①、オリーブ油大さじ4と1/2、塩1つまみを入れ、しっかりと空気を抜いて袋の口を閉じ、常温で30分つけおく。
  • 冷たいフライパンに②の鶏肉を油を拭き取らずに皮側を下にして入れ、塩2つまみを振る。
  • ③のフライパンを中火にかけてオリーブ油大さじ1を足す。
    パチパチと音がしてきたら、油をスプーンでかけながら、8~9分焼く。
  • 肉の色が変わって皮がパリッと焼けてきたら、上下を返す。
    1~2分焼き、鶏肉に火が通ったら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。