【きょうの料理】ヨーグルトレアチーズケーキのレシピ 鳥羽周作【12月27日】

12月27日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、強火で行こうぜ!として、ヨーグルトレアチーズケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ヨーグルトレアチーズケーキのレシピ 鳥羽周作【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

1440

kcal

きょうの料理のヨーグルトレアチーズケーキのレシピ。

Ingredients

  • クリームチーズ 200g

  • グラニュー糖 50g

  • 【A】
  • プレーンヨーグルト(無糖) 200g

  • いちごジャム(市販) 60g

  • レモン汁 小さじ1(5g)

  • バニラエッセンス 少々

  • 【B】
  • 粉ゼラチン 5g

  • お湯 カップ1/4

  • ----
  • ビスケット(市販) 38g

  • バター(食塩不使用) 25g

Directions

  • 作る前にしておくこと
  • クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
  • バターは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで20秒ほどかけて溶かす。
  • 作り方
  • ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
    グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
    【A】を順に加えて再びしっかりと混ぜ合わせる。
  • 別の容器に【B】を混ぜ合わせ、粉ゼラチンをしっかり溶かす。
    ①のボウルに2回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜる。
  • 厚手のポリ袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。
    溶かしたバターを加えて袋の外から混ぜるように揉み、全体にしっかりとなじませる。
  • 型の底に③を敷き詰め、スプーンの背などで押し固める。
    ②を流し入れ、型ごと台の上に何度かトントンと落として空気を抜く。
    冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
  • 型の側面とケーキの間にナイフを差し込んでグルリと一周させる。
    円筒形の缶などにのせ、そのまま型の側面を押し下げて抜く。
    ナイフなどで型の底を外したら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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