【きょうの料理】かき大根のレシピ 土井善晴【1月17日】

1月17日のきょうの料理では、ふつうにおいしいもんとして土井善晴さんが、牡蠣大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】かき大根のレシピ 土井善晴【1月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

60

kcal

きょうの料理のかき大根のレシピ。

Ingredients

  • 牡蠣(加熱用) 6~8個(120g)

  • 大根 180g

  • 昆布(5㎝四方/適宜切る) 1枚分

  • 七味唐辛子 適宜

  • 塩 少々

  • しょうゆ 大さじ1

Directions

  • 牡蠣は水で丁寧に洗い、ザルに上げて水気を切る。
  • 大根は薄い輪切りにしてから細切りにする。
  • 鍋に水カップ1、昆布、大根を入れて中火にかけ、塩少々を加えて、柔らかくなるまで煮る。
  • 牡蠣を加えてしょうゆを回し入れ、強火にして玉じゃくしで牡蠣に煮汁をかけながら火を通す。
  • 器に煮汁ごと盛りつける。
    お好みで七味唐辛子を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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