【きょうの料理】かぶご飯のレシピ 小西雄大【1月20日】

1月20日のきょうの料理では、本上まなみさんのゆるっとベジ定食として、小西雄大さんが、かぶご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】かぶご飯のレシピ 小西雄大【1月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

380

kcal

きょうの料理のかぶご飯のレシピ。

Ingredients

  • かぶ 1個(160g)

  • かぶの葉 1個分(40g)

  • 米 180ml(1合)

  • 【A】
  • 水 カップ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1と1/3

  • 酒 大さじ1

  • 【B】
  • 酒 カップ1/2

  • みりん 大さじ1と1/3

  • しょうゆ 大さじ2/3

  • 砂糖 大さじ1/2

  • ----
  • 白ごま 適量

  • ごま油 適量

Directions

  • かぶはよく洗い、葉を切り落として皮をむき、1㎝角に切る。
    葉は5㎜幅に切り、皮は2㎝長さの細切りにする。
    【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせる。
  • 米は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。
    ①のかぶの皮と葉以外の半量、【A】を加えて普通に炊飯する。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、②と残りのかぶと葉、皮を入れる。
    サッと炒めて【B】、白ごまを加え、汁気がなくなるまで5分ほど炒め煮にする。
  • 炊き上がった②に③を加えてざっくりと混ぜれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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