1月20日のきょうの料理では、本上まなみさんのゆるっとベジ定食として、小西雄大さんが、焼きねぎの白みそ仕立ての作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】焼きねぎの白味噌仕立てのレシピ 小西雄大【1月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
170
kcalきょうの料理の焼きねぎの白味噌仕立てのレシピ。
Ingredients
ねぎ 1本(100g)
大根の茹で汁 カップ2と1/4
白味噌(甘) 140g
練りがらし 適量
サラダ油 少々
Directions
- ねぎは長さを4等分に切る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
水大さじ2を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。 - 鍋で大根の茹で汁を中火で温め、白味噌を溶き入れる。
- 器に②のねぎを湯を切って入れ、③を注ぎ、練りがらしをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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