2月10日のきょうの料理では、モデルのはなさんが、かきの春雨鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牡蠣の春雨鍋のレシピ はな【2月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
450
kcalきょうの料理の牡蠣の春雨鍋のレシピ。
Ingredients
牡蠣(加熱用) 1パック(100g)
春雨(乾) 90g
豚バラ肉(薄切り) 3枚(80g)
細ねぎ 10本(100g)
にんにく(薄切り/芯を除く) 1かけ分
花椒(粒) 小さじ1
- 【A】
オイスターソース 大さじ2
紹興酒(または酒) 大さじ2
てんさい糖(または砂糖) 小さじ2
しょうゆ 小さじ1と1/2
- －－－－
ごま油 大さじ1
Directions
- 春雨は水に10分ほどつけて戻し、水気を切って料理ばさみで3等分に切る。
牡蠣は流水で洗い、水気を拭く。
細ねぎは4㎝長さに切る。
豚肉は長さを3等分に切る。 - 鍋にごま油をいれ、にんにくと花椒を均一に散らす。
豚肉、春雨、細ねぎ、牡蠣の順に鍋に加える。 - 計量カップに【A】を混ぜ合わせ、200mlになるように水を加える。
②の鍋に注ぎ入れ、ふたをして中火で約10分蒸し煮にする。 - 汁気がなくなったらよく混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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