【きょうの料理】新じゃがとさば缶のグラタンのレシピ 小林まさみ・小林まさる【3月6日】

Directions

• じゃがいもは皮ごとよく洗い、水気を切らずに1個ずつふんわりとラップで包む。
  600Wの電子レンジで3分加熱し、上下を返して様子を見ながらさらに3～4分かけて柔らかくする。
  粗熱を取り、皮ごと8等分に切る。
  玉ねぎは繊維に沿って縦に薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  じゃがいもを加え、油が回るまで炒める。
• 22×16×高さ4㎝程度の耐熱皿に②を広げ、さばを粗くほぐしてのせる。
• マヨチーズの材料を混ぜ合わせてところどころにかけ、軽くなじませる。
  オーブントースターで10～12分ほど、こんがりと焼く。
  取り出してあればパセリを振って完成。