【きょうの料理】ブロッコリーと桜えびのチリソースのレシピ 小林まさみ・小林まさる【3月7日】

3月7日のきょうの料理では、小林まさみさんと小林まさるさんの栄養満点!ひとりごはんとして、ブロッコリーと桜海老のチリソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ブロッコリーと桜えびのチリソースのレシピ 小林まさみ・小林まさる【3月7日】

【きょうの料理】ブロッコリーと桜えびのチリソースのレシピ 小林まさみ・小林まさる【3月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

400

kcal

きょうの料理のブロッコリーと桜えびのチリソースのレシピ。

Ingredients

  • ブロッコリー 1/2個(150g)

  • 豚ひき肉 80g

  • 桜えび(乾) 3g

  • 【A】
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 【B】
  • 水 カップ3/4

  • トマトケチャップ 大さじ1

  • 酢 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • ----
  • ごま油 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1/2

Directions

  • ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて5㎜厚さに切る。
    水にサッとくぐらせ、軽く水気を切って耐熱皿に広げる。
    ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒かけ、ラップを外す。
  • フライパンにごま油を強めの中火で熱し、ひき肉を炒める。
    色が変わってポロポロになったらブロッコリーを加えて混ぜ、油が回ったら、【A】を加えて炒める。
  • 香りが立ったら【B】と桜えびを加えて混ぜ、煮立ったら火を弱め、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて回し入れる。
    とろみがつくまで混ぜ、火を強めてひと煮立ちさせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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