【きょうの料理】丸ごと豆腐の麻婆風煮込みのレシピ ゆーママ【3月17日】

3月17日のきょうの料理では、ゆーママが、“ラク盛り”1品ディナーとして、丸ごと豆腐のマーボー風煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】丸ごと豆腐の麻婆風煮込みのレシピ ゆーママ【3月17日】

【きょうの料理】丸ごと豆腐の麻婆風煮込みのレシピ ゆーママ【3月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

340

kcal

きょうの料理の丸ごと豆腐のマーボー風煮込みのレシピ。

Ingredients

  • 豚ひき肉 100g

  • ニラ 1ワ(100g)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)

  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚

  • 【A】
  • おろししょうが(チューブ) 小さじ1/2

  • 焼肉のたれ 大さじ4

  • 水 130ml

  • ----
  • 細ネギ(小口切り) 適量 

Directions

  • 豆腐は軽く水気を切り、切らずに丸ごとフライパンに入れる。
    豆腐の周りにほぐしたひき肉、混ぜ合わせた【A】をまんべんなく加える。
    ニラは料理ばさみで3㎝長さに切りながら、豆腐の周りに加える。
  • ①を弱めの中火にかけてふたをし、豆腐が温まり、ニラがしんなりとするまで時々豆腐に煮汁をかけながら8分ほど煮る。(途中アクを取り、煮詰まりそうになったら水を少量ずつ足す)
  • ふたを取り、豆腐の上にチーズを少し重ねてのせる。
    チーズが溶けたら器に盛り、お好みで細ネギを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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