4月14日のきょうの料理では、「ふたりの料理ショー」 レミ&ミチコのウキウキ春レシピとして、平野レミさんと清水ミチコさんが、桜えびとしらすのペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】桜えびとしらすのペペロンチーノのレシピ 平野レミ【4月14日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
590
kcalきょうの料理の桜えびとしらすのペペロンチーノのレシピ。
Ingredients
スパゲッティ(1.6㎜) 80g
桜えび(釜揚げ) 40g
しらす(釜揚げ) 40g
にんにく(すりおろす) 小さじ1
赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
パセリ(みじん切り) 適量
塩 少々
オリーブ油 大さじ2
粗びき黒こしょう 適量
Directions
- 鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩大さじ1強を加えてスパゲッティを袋の表示より30秒短めに茹でる。
- スパゲッティが茹で上がる3～4分前に、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を入れる。
にんにくの香りが立って色づいてきたら、桜えびとしらすを加え、軽く炒める。
スパゲッティの茹で汁をお玉1杯分加えて混ぜる。 - ①のスパゲッティをザルに上げ、湯をしっかりと切って②に加える。
よくからめて器に盛り、黒こしょう少々とパセリを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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