【きょうの料理】豚のしょうが焼きのレシピ 大原千鶴【5月5日】

Directions

• 青じそは1㎝幅に切る。
  豚肉は片栗粉をまぶす。
• フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。
  片面が焼けたら上下を返し、合わせて3分ほど焼いて火を通す。
• みりん、薄口しょうゆを加えて煮詰める。
  トロッとしたらしょうがを加えて全体にからめ、火を止める。
  青じそを加え、ざっと混ぜる。
• 器に盛り、あれば蒸しキャベツを添えて完成。
• 蒸しキャベツ
• キャベツを耐熱皿にのせて水小さじ2を振り、ふんわりとラップをする。
• 600Wの電子レンジで1分40秒加熱したら完成。