6月6日のきょうの料理では、「薬味たっぷりだれで さっぱり&ボリュームおかず」として、小田真規子さんが、ザクザクにんにく生姜醤油を使った、鶏肉の炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鶏肉の炊き込みご飯のレシピ 小田真規子【6月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
530
kcalきょうの料理の鶏肉の炊き込みご飯のレシピ。
Ingredients
ザクザクにんにく生姜醬油 大さじ3～4
鶏もも肉 1枚(250g)
米 360ml(2合)
きゅうり 1本(100g)
パプリカ(赤) 1/2個(80g)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
Directions
- 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。
- 鶏肉は余分な脂を除いて筋を切り、塩、こしょうを振る。
- 米を炊飯釜に入れて②をのせる。
水カップ1と3/4を注ぎ、普通に炊く。
きゅうりとパプリカはそれぞれ千切りにする。 - ③が炊き上がったら鶏肉を取り出し、ご飯をさっくりと混ぜる。
鶏肉は食べやすく切り、ご飯、③の野菜とともに器に盛り合わせ、ザクザクにんにく生姜醤油をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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