【きょうの料理】いんげんと鶏肉のカレーマヨ炒めのレシピ 井原裕子【8月1日】

Directions

• さやいんげんはヘタを除き、長さを半分に切る。
  鶏肉は一口大に切り、塩こしょう少々を振る。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。
  皮がこんがりとするまで2～3分焼き、上下を返して1分ほど焼く。
• いんげんを加えて油がなじむまで炒めたらふたをし、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
• 蓋を取って混ぜ、【A】を加えて全体を炒め合わせて火を止める。
  マヨネーズを加えてザッと炒めれば完成。