【きょうの料理】新じゃがと新たまの炊き込みご飯のレシピ 後藤加寿子【3月5日】

Directions

• 米は洗い、ザルに上げて1時間おく。
  じゃいあもはたわしで軽く表面を擦るようにして洗う(皮をところどころ剥く)。
  皮付きのまま2㎝角に切り、水にサッとくぐらせて水けを切る。
  玉ねぎは一口大に切る。
  鶏肉はひと口大に切り、【A】を揉みこんで下味をつける。
• 米を炊飯釜に入れ、鶏肉のつけ汁と粗塩を言える。
  2合の目盛りまでだしを注ぎ、ザッと混ぜる。
  鶏肉と①のじゃぎあも、玉ねぎをのせて炊く。
  炊き上がったらさっくりと混ぜ、茶碗に盛って完成。