【きょうの料理】菜の花とハムの混ぜご飯のレシピ しらいのりこ【3月11日】

Directions

• 鍋に水1リットルを入れて強火にかける。
  菜の花は水にさらす。
• ①の湯が沸いたら塩小さじ1/2、水気を切った菜の花を入れ、1分茹でてザルに引き上げる。
  うちわで扇いで粗熱が取れたら水気を絞り、1㎝幅に切る。
• ハムは1㎝四方に切る。
  ボウルに後は、②、ハムを入れてサッと混ぜる。
  塩、こしょう少々で味を調えて器に盛る。
• ボウルに卵を溶きほぐす。
  小さめのフライパンにごま油少々を中火で熱し、溶き卵を入れる。
  菜箸または木べらで大きく混ぜ、好みの堅さになったら③にのせて完成。