6月24日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、今井亮さんが、「ごはんがすすむ！ガッツリおいしい 白飯サラダ」から、「とにかくごはんがすすむ！白飯サラダ」として、旨味たっぷりの味付けで夏バテ知らず！ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】ゴーヤーと鶏そぼろの白飯サラダのレシピ 今井亮 土なに【6月24日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
450
kcal土曜はナニするのゴーヤーと鶏そぼろの白飯サラダのレシピ。
Ingredients
鶏ひき肉 100g
サラダ油 適量
ゴーヤー 半分
塩(塩もみ用) 適量
プロセスチーズ(1㎝角に切る) 25g
- 【A】
味噌 大さじ1
黒酢(または米酢) 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
黒いりごま 大さじ1
Directions
- フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、ひき肉をほぐしながら3分炒め、そぼろを作る。
- ゴーヤーは種を取って1㎝幅に切る。
- 苦味を減らすため、塩を揉みこんで10ぷの句。
出てきた水分をクッキングペーパーなどでしっかり切る。 - 【A】を混ぜ合わせる。
味噌がゴーヤーの苦味を軽減してくれる。 - ①のフライパンに塩もみしたゴーヤー、調味料、チーズを加え、混ぜ合わせれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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