5月27日のノンストップでは、コロンとかわいいシイタケの照り焼きつくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】しいたけの照り焼きつくねのレシピ｜クラシル｜エッセ【5月27日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
330
kcalノンストップのコロンと可愛い椎茸の照り焼きつくねのレシピ。
Ingredients
シイタケ 8枚
鶏ひき肉 200g
- 【A】
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
- －－－－
サラダ油 小さじ2
- 【B】
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
- －－－－
青じそ 適量
マヨネーズ 小さじ1
Directions
- シイタケは石づきを除いて傘と軸に分け、傘2枚とすべての軸をみじん切りにする。
- ボウルにひき肉を入れ、①のみじん切りのシイタケと【A】を加えてよく練り、6等分にして丸く成形する。
- フライパンにサラダ油を熱し、②を並べて強火で焼く。
焼き色がついたら裏返して、①のシイタケの傘を入れ、蓋をして弱火で6分ほど加熱する。 - 肉に火が通ったら、混ぜ合わせた【B】を加えて中火でからめ、とろみをつける。
- 青じそを敷いた器に④のつくねを並べ、マヨネーズをのせ、その上にシイタケの傘を1枚ずつかぶせてつければ完成。
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まとめ
美味しそうですので作ってみたいと思います。
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