【ノンストップ】レバニラスタミナチャーハンのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月31日】

7月31日のノンストップでは、レバニラスタミナチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】レバニラスタミナチャーハンのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

591

kcal

ノンストップのレバニラスタミナチャーハンのレシピです。

Ingredients

  • ご飯 360g

  • 牛レバー(焼き肉用) 120g

  • にんにく 3かけ

  • ニラ 80g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • オイスターソース 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1/2

  • 塩 少し

  • 黒こしょう 少し

  • ----
  • 卵 1個

  • サラダ油 大さじ2

  • 塩 小さじ1/4

  • 黒こしょう 少し

  • 【B】
  • 水 1と1/2カップ

  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1

  • 塩 ふたつまみ

  • もやし(ざく切り) 1/2袋(100g)

  • 【C】
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ2

Directions

  • にんにくは粗く刻み、ニラは2㎝長さに切る。
  • レバーは3㎝角に切ってボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ、10分ほど漬ける。
  • 別のボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油と①のにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッときつね色になったら、②を漬け汁ごと加え、強火で焼く。
  • レバーに火が通ったらフライパンの端に寄せ、あいたところに③を入れて炒める。
    塩、こしょうを振って全体を炒め合わせ、①のニラを加えて混ぜ、火を止める。
  • 小鍋に【B】を表記の順に入れて加熱する。
    もやしに火が通ったら、混ぜ合わせた【C】でとろみをつける。
  • 器に⑤を盛り、⑥のあんをかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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