【ノンストップ】牛ネギ丼のレシピ|笠原将弘|エッセ【12月28日】

12月28日のノンストップでは、笠原将弘さんが、牛ねぎ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】牛ネギ丼のレシピ|笠原将弘|エッセ【12月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

1050

kcal

ノンストップの牛ネギ丼のレシピです。

Ingredients

  • 牛薄切り肉(すき焼き用) 400g

  • 長ねぎ 1本

  • にんにく 1かけ

  • ごま油 大さじ2

  • カイワレ 1/2パック

  • 【A】
  • 酒 大さじ4

  • しょうゆ 大さじ4

  • みりん 大さじ4

  • 砂糖 大さじ2

  • すりゴマ(白) 大さじ2

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 大さじ2

  • 温かいごはん どんぶり4杯分

  • 刻みのり 適量

  • 卵黄 4個

Directions

  • 長ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
    ともにボウルに入れ、ごま油で和える。
  • カイワレは根元を除いて半分に切る。
    【A】は混ぜ合わせておく。
  • 牛肉を1枚ずつ広げて片栗粉を薄くまぶし、半分より奥に等分にした①をのせ、半分に折る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の両面を焼く。
  • 余分な脂を拭きとって②の【A】を加え、煮絡める。
    器にご飯を盛ってのりを散らし、牛肉をのせる。
    卵黄と②のカイワレを添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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