【ノンストップ】もちがゆ べっこうあんのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【1月4日】

Directions

• ミツバは1cm長さに切る。
  かまぼこ、もち、ベーコンは1cm角に切る。
• 米は研いで30分浸水させ、ザルに上げて水気を切る。
  土鍋に米、分量の水、①のかまぼことベーコン、塩を入れ、中火にかける。
  煮立ったら弱火にして蓋をし、30分ほど煮る。
• 鍋に【A】を入れて火にかける。
• 煮立ったら【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、べっこうあんを作る。
• ②に①の餅を加え、10分ほど煮る。
  器に盛り、④をかけて①のミツバをのせて完成。