【ノンストップ】ブリ大根カレーのレシピ|坂本昌行|エッセ【1月8日】

1月8日のノンストップでは、ぶり大根カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ブリ大根カレーのレシピ|坂本昌行|エッセ【1月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

867

kcal

ノンストップのブリ大根カレーのレシピです。

Ingredients

  • ブリ(切り身) 2切れ(250g)

  • 大根 150g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • サラダ油 大さじ1

  • カレー粉 小さじ1

  • 【A】
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

  • 水 2と1/2カップ

  • ----
  • カレールウ 2かけ

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1

  • 温かいごはん どんぶり2杯分

Directions

  • ブリは一口大に切る。
    大根は一口大の乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
  • 大根は水から10~15分、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
  • ①のブリをザルに並べ、②の大根のゆで汁をかけて霜降りし、大根もそのままザルにあける。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
    ③のブリと大根を水気を切って加えて炒める。
    軽く焼き色がついたらカレー粉を振り入れて弱火で油がなじむまで炒める。
  • 【A】を加え、ひと煮立ちしたら火を弱め、15分ほど煮る。
    火を止めてカレールウを加えて溶かし、再び弱火にかけて5分ほど煮てしょうがを加える。
  • 器にご飯を盛り、⑤をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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