【ノンストップ】菜の花のボリューム豚汁のレシピ|笠原将弘|エッセ【2月22日】

2月22日のノンストップでは、笠原将弘さんが、菜の花のボリューム豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】菜の花のボリューム豚汁のレシピ|笠原将弘|エッセ【2月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

453

kcal

ノンストップの菜の花のボリューム豚汁のレシピです。

Ingredients

  • 豚バラかたまり肉 300g

  • 菜の花 1束

  • にんじん 100g

  • 長ねぎ 1本

  • サラダ油 大さじ1

  • だし汁 4カップ

  • 【A】
  • 味噌 大さじ4

  • みりん 大さじ2

  • 【B】
  • ごま油 大さじ1

  • 辛子 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

Directions

  • 菜の花は根元のかたい部分を除き、半分に切る。
    にんじんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
    長ねぎは斜めにぶつ切りにする。
    豚肉は1㎝厚さに切る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の豚肉の両面を焼いて取り出す。
  • ②の肉の脂が残ったフライパンに①の菜の花を入れ、中火で焼きつけるようにして火を通し、取り出す。
  • ③のフライパンを綺麗に拭いてだし汁を入れ、中火にかける。
    ②、①のにんじんを加え、煮立ったら弱火にして15分煮る。
    ①の長ねぎ、③を加えて1分ほど煮たら、【A】を加えて味をつける。
  • 【B】を混ぜ合わせ、器に盛った④を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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