【ノンストップ】鶏肉の和風ピカタのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月9日】

7月9日のノンストップでは、鶏肉の和風ピカタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏肉の和風ピカタのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

345

kcal

ノンストップの鶏肉の和風ピカタのレシピです。

Ingredients

  • 鶏むね肉 1枚

  • 塩 適量

  • にんじん 80g

  • 【A】
  • プレーンヨーグルト(無糖) 50g

  • 味噌 大さじ1

  • ----
  • 卵 1個

  • すりごま(白) 大さじ2

  • サラダ油 大さじ1

  • 【B】
  • バター(室温) 20g

  • 青じそ(みじん切り) 2枚

Directions

  • 鶏肉は皮を除いて半分に切り、さらに厚みを半分にし、全体に軽く塩を振る。
    にんじんはピーラーでリボン状にする。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
    大さじ1を取り分け、①のにんじんを和える。
  • ②の残りのたれのボウルに①の鶏肉を入れtえ全体にからめ、落としラップをして20分ほどおく。
  • 別のボウルに卵を割りほぐし、すりごまを加えてしっかりと混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、③の鶏肉を④にくぐらせて並べ、両面で4~5分焼いて火を通す。
  • 器に盛って②のにんじんを添え、肉に混ぜ合わせた【B】をのせて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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