【ノンストップ】豚ときゅうりの炒め物のレシピ|笠原将弘|エッセ【7月12日】

7月12日のノンストップでは、笠原将弘さんが、豚とキュウリの炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】豚ときゅうりの炒め物のレシピ|笠原将弘|エッセ【7月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

363

kcal

ノンストップの豚ときゅうりの炒め物のレシピです。

Ingredients

  • 豚こま切れ肉 400g

  • きゅうり 2本

  • 塩 少し

  • 青じそ 10枚

  • 【A】
  • 酒 大さじ3

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • 梅干し(塩分約10%) 4個

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • サラダ油 大さじ2

  • 白いりごま 少し

Directions

  • きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で転がして板ずりし、サッと洗って水気を拭く。
    縦半分に切ってスプーンで種をこそげ取り、斜め薄切りにする。
  • 青じそは粗みじん切りにする。
  • ボウルに豚肉を入れ、②の青じそ、【A】を加えて手で揉み込む。
  • 梅干しは種を除いて包丁でたたき、ペースト状にする。
    ボウルに入れて【B】と混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の豚肉を炒める。
    肉に火が通ってほぐれたら、①のきゅうりを加えて炒め合わせる。
  • ④を加えてサッと炒め、器に盛ってごまを振って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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