【ノンストップ】たらのフライ たらこソースのレシピ|笠原将弘|エッセ【7月19日】

7月19日のノンストップでは、笠原将弘さんが、鱈のフライ タラコソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】たらのフライ たらこソースのレシピ|笠原将弘|エッセ【7月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

334

kcal

ノンストップのたらのフライ たらこソースのレシピです。

Ingredients

  • たら(切り身) 4切れ

  • たらこ 2腹

  • キャベツ 1/8個

  • しょうが 30g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • ----
  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • 小麦粉 適量

  • パン粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • 【B】
  • 卵 1個

  • 小麦粉 40g

  • 牛乳 大さじ2

  • ----
  • レモン(厚めの半月切り) 1/2個

Directions

  • キャベツは千切りにする。
    しょうがはすりおろす。
  • たらこは薄皮を除いてほぐし、ボウルに入れて①のしょうが、【A】を加え、混ぜ合わせる。
  • たらは小骨を取って半分に切り、両面に塩こしょうを振って下味をつける。
  • ③に小麦粉をまぶし、よく混ぜ合わせた【B】をくぐらせ、パン粉をまぶしつける。
  • 170℃に熱した揚げ油に④を入れ、3分ほど揚げる。
    器に盛って①のキャベツとレモンを添え、②のソースをかけて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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