【ノンストップ】さっぱり冬瓜ポークのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月23日】

7月23日のノンストップでは、さっぱり冬瓜ポークの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】さっぱり冬瓜ポークのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

644

kcal

ノンストップのさっぱり冬瓜ポークのレシピです。

Ingredients

  • 豚バラかたまり肉 300g

  • 冬瓜 200g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • にんにく 3かけ

  • 【A】
  • 水 1と1/4カップ

  • 酒 1/4カップ

  • ローリエ 3枚

  • 赤唐辛子(種を除く) 2本

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1

  • 黒酢 1/4カップ

  • ----
  • レモン汁 大さじ1/2

Directions

  • 豚肉は2㎝幅に切る。
    冬瓜は種とワタを除いて3㎝角に切って皮をむく。
    玉ねぎは薄切りに、にんにくは半分に切り、芯を除いてつぶす。
  • フライパンを熱し、豚肉とにんにくを入れて焼く。
    肉の全面に焼き色がついたら、冬瓜と玉ねぎを加えて軽く炒め合わせる。
    【A】を順に加え、ひと煮立ちしたらふたをして中火で10分ほど煮る。
  • ふたを外して【B】を順に加え、再びふたをしてさらに15分、時々返しながら中火で煮る。
  • 火を止めてレモン汁を加え、全体を混ぜ合わせて器に盛って完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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