【ノンストップ】花形和風みょうが餃子のレシピ｜クラシル｜エッセ【8月11日】

Directions

• キャベツは千切りにする。
  みょうがは千切りにしてから長さを半分に切る。
• ボウルにひき肉を入れ、①、【A】を加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
• 餃子の皮に②を1/10量のせ、皮の縁に水適量をつけ、ぐるりと一周ひだを寄せながら内側にたたんで包む。
  同様に全部で10個作る。
• フライパンにごま油を中火で熱し、③をひだの面を上に並べて焼く。
  焼き色がついたら分量の水を加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにして火を通す。
• ふたを外し、カリッと焼き目がついたら器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。