【ノンストップ】とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーのレシピ|クラシル|エッセ【9月1日】

9月1日のノンストップでは、クラシルのとろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーのレシピ|クラシル|エッセ【9月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

698

kcal

ノンストップのとろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーのレシピ。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本

  • 【A】
  • 砂糖 小さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • 木綿豆腐 1丁(300g)

  • ランチョンミート 1缶(150g)

  • ごま油 大さじ1

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • オイスタソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 【C】
  • 卵 2個

  • ピザ用チーズ 50g

  • 水 大さじ2

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

  • かつお節 適量

Directions

  • ゴーヤーはヘタを落として縦半分に切り、スプーンで種とワタを除いて2mm厚さに切る。
    ボウルに入れ、【A】を揉み込んで10分置き、水気を切る。
  • 豆腐は一口大に、ランチョンミートは1㎝角の棒状に切る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を炒める。
    焼き色がついたらランチョンミートを加えて炒める。
  • ランチョンミートに焼き色がついたら、①を加えて中火で炒める。
    全体に火が通ったら【B】を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火からおろす。
  • 別のボウルに【C】を入れて混ぜ合わせる。
  • 別のフライパンにサラダ油を中火で熱して⑤を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら加熱する。
    卵が半熟状になり、チーズが溶けたら火からおろす。
  • 器に④を盛り、⑥の卵をのせてかつお節を振って完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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