【ノンストップ】チンゲンサイと豆腐の煮物のレシピ|笠原将弘|エッセ【9月6日】

9月6日のノンストップでは、笠原将弘さんが、チンゲン菜と豆腐の煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】チンゲンサイと豆腐の煮物のレシピ|笠原将弘|エッセ【9月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

272

kcal

ノンストップのチンゲンサイと豆腐の煮物のレシピです。

Ingredients

  • チンゲンサイ 2束

  • 木綿豆腐 1丁

  • しいたけ 4枚

  • 明太子 2腹(60g)

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 大さじ5

  • 【A】
  • だし汁 1と1/2カップ

  • みりん 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 【B】
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ1

Directions

  • チンゲンサイは根元を切り落とし、2㎝幅に切る。
    しいたけは軸を除き、薄切りにする。
    明太子は薄皮を除いてほぐす。
  • 豆腐は水気を拭いて12等分に切り、片栗粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、②の全面をカリッと焼いて取り出す。
  • フライパンを拭いてサラダ油大さじ1を中火で熱し、①のチンゲンサイとしいたけを炒める。
    しんなりしたら、【A】を加えてひと煮立ちさせる。
    【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、①の明太子を加えて混ぜる。
  • ③を戻し入れて優しく混ぜ合わせ、豆腐が温まったら火を止めて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です