【ノンストップ】かぼちゃと豚バラの味噌煮のレシピ|笠原将弘|エッセ【11月1日】

11月1日のノンストップでは、笠原将弘さんが、カボチャと豚バラの味噌煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】かぼちゃと豚バラの味噌煮のレシピ|笠原将弘|エッセ【11月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

551

kcal

ノンストップのかぼちゃと豚バラの味噌煮のレシピです。

Ingredients

  • かぼちゃ 1/4個

  • 豚バラかたまり肉 400g

  • 長ネギ(白い部分) 1/2本

  • 【A】
  • 水 2カップ

  • 昆布 3g

  • 味噌 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • ----
  • 練りごま(白) 大さじ2

  • 【B】
  • ごま油 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 一味唐辛子 少し

Directions

  • 長ネギは4~5㎝長さに切って縦に切り目を入れて開き、千切りにする。
    かぼちゃは種とワタを除き、一口大に切って皮をところどころむく。
    豚肉は1㎝幅に切る。
  • フライパンを中火で熱して①の豚肉を入れ、両面に焼き色を付ける。
  • 【A】を加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。
    ①のかぼちゃを皮を下にして重ならないように加え、アルミホイルを被せて10分ほど煮る。
    途中で煮汁が減ったら水を適宜足す。
  • 昆布を取り出して練りごまを加え、2分ほど煮て器に盛る。
  • ①のねぎを【B】でサッと和え、④にのせて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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