【ノンストップ】笠原流牛鍋のレシピ|笠原将弘|エッセ【12月20日】

12月20日のノンストップでは、笠原将弘さんが、の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】笠原流牛鍋のレシピ|笠原将弘|エッセ【12月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

708

kcal

ノンストップの笠原流牛鍋のレシピです。

Ingredients

  • 牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 400g

  • 長ねぎ 1本

  • 長芋 150g

  • えのきだけ 1袋

  • 万能ねぎ 3本

  • 梅干し(塩分10%) 4個

  • 卵 4個

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ----
  • 一味唐辛子 少し

  • 【B】
  • 和風だし汁 6カップ

  • しょうゆ 80ml

  • みりん 80ml

Directions

  • 長ねぎは斜め薄切りにし、長芋は皮をむいて1㎝厚さの半月切りにする。
    えのきは根元を除いてほぐす。
  • 万能ねぎは小口切りにする。
    梅干しは種を除いて包丁でたたき、ペースト状にする。
  • 器に卵を1個ずつ割り入れ、②と【A】を等分して加え、一味唐辛子を振る。
  • 鍋に【B】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
  • ①を加えて弱火にし、野菜に火が通ったら、牛肉をサッとくぐらせて好みの加減に火を通す。
    ③につけて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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