【ノンストップ】豚の中華風唐揚げのレシピ|坂本昌行|エッセ【1月21日】

1月21日のノンストップでは、豚の中華風から揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】豚の中華風唐揚げのレシピ|坂本昌行|エッセ【1月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

501

kcal

ノンストップの豚の中華風唐揚げのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロースとんかつ用肉 2枚

  • 【A】
  • 酒 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 酒 ふたつまみ

  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ

  • 【B】
  • 片栗粉 大さじ4

  • 水 大さじ1

  • ----
  • サラダ油 適量

  • 水菜(4㎝長さに切る) 2株

  • 【C】
  • バターピーナツ(みじん切り) 20g

  • 長ねぎ(みじん切り) 1/3本

  • しょうが(すりおろす) 1かけ

  • 酢 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

Directions

  • 豚肉は半分くらいの厚みになるまで包丁の背や麺棒などで叩く。
    混ぜ合わせた【A】をからめ、5分ほどおく。
  • バットに【B】の片栗粉を広げ、水を加えて菜箸で混ぜ、ポロポロの衣にする。
    ①を入れて全体につける。
  • フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、②を入れて3分ほど揚げる。
    上下を返してさらに2分ほど、カリッとなるまで揚げる。
  • 器に水菜を敷いて、③を食べやすく切って乗せ、混ぜ合わせた【C】をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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