【ノンストップ】春のしらすシュウマイのレシピ|坂本昌行|エッセ【3月11日】

3月11日のノンストップでは、春のしらすシューマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】春のしらすシュウマイのレシピ|坂本昌行|エッセ【3月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

233

kcal

ノンストップの春のしらすシュウマイのレシピです。

Ingredients

  • シュウマイの皮 16枚

  • しらす干し 40g

  • かぶ 2個

  • 塩 ふたつまみ

  • 鶏ひき肉 160g

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 1かけ

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • ごま油 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/4

  • ----
  • 片栗粉 大さじ2

  • 【B】
  • 酢 大さじ1

  • 柚子胡椒 小さじ1/4

Directions

  • かぶは皮をむいて2㎜角に切る。
    茎と葉はみじん切りにして40g用意し、塩を振って軽くもみ、10分ほどおいて水気を絞る。
  • ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、よく混ぜる。
    ①のカブに片栗粉をまぶして加え、茎と葉、しらすを加えて混ぜ合わせる。
  • シュウマイの皮で②を等分に包む。
    全部で16個作る。
  • 大きめのフライパンにクッキングシートを敷いて、はみ出した部分を切り取り、③を並べる。
    フライパンとクッキングシートの間に水を深さ1.5㎝ほど入れ、ふたをして強めの中火にかける。
    沸騰してきたら火を弱め、弱めの中火で10分ほど蒸して火を通す。
    途中水がなくなりそうなら、水を足す。
  • 器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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