【ノンストップ】和風ルーロー飯のレシピ|坂本昌行|エッセ【3月18日】

3月18日のノンストップでは、和風ルーローハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】和風ルーロー飯のレシピ|坂本昌行|エッセ【3月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

1173

kcal

ノンストップの和風ルーロー飯のレシピです。

Ingredients

  • 豚バラかたまり肉 300g

  • 長ねぎ 2本

  • 塩 小さじ1/3

  • 砂糖 大さじ3

  • 【A】
  • 酒 1/2カップ

  • しょうゆ 大さじ3

  • 水 1カップ

  • ----
  • ゆで卵(かたゆで) 2個

  • こしょう 適量

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分

  • 【B】
  • しょうが(千切り) 2かけ

  • 練り辛子 大さじ1/2

  • 酢 少し

Directions

  • 豚肉は1㎝角の棒状に切る。
    長ねぎは白い部分を1㎝厚さの小口切りに、青い部分は5㎜厚さの小口切りにする。
  • ボウルに①の豚肉を入れ、塩で下味をつける。
    さらに砂糖を加えて全体にしっかりとまぶす。
  • フライパンに②を入れ、強めの中火で炒める。
    焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、あいたところに長ねぎの白い部分を加えてさらに炒める。
  • 長ねぎがくったりとしたら全体を混ぜ合わせ、【A】を加えて中火で15分ほど煮る。
  • ゆで卵と①の長ねぎの青い部分を加え、水分が少なくなり、照りが出るまで強火で混ぜながら加熱し、こしょうを加えて火を止める。
    ゆで卵は取り出して半分に切る。
  • 器にご飯を盛り、⑤の肉をかけて卵を添え、混ぜ合わせた【B】をのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です