5月3日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ホタルイカとソラマメの焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ホタルイカとそら豆の焼きそばのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月3日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
620
kcalノンストップのホタルイカとそら豆の焼きそばのレシピです。
Ingredients
ホタルイカ(ボイルしたもの) 24杯
そら豆(薄皮をむいたもの) 120g(正味)
蒸し焼きそば 4玉
- 【A】
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
- －－－－
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
- 【B】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
- －－－－
溶けるチーズ 100g
粗びき黒こしょう 少し
Directions
- ホタルイカは目、くちばし、軟骨を除き、【A】を揉み込む。
玉ねぎは粗みじん切りにする。 - 焼きそば麺は水を少しふりかけ、手でほぐす。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①の玉ねぎ、そら豆を炒める。
しんなりとしたら、①のホタルイカを加えて炒め合わせる。 - ②の焼きそば麺を加えて炒め合わせ、【B】で味を調える。
- チーズを加えてざっと混ぜ、チーズが少し溶けたら火を止める。
器に盛ってこしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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