【ノンストップ】アスパラ豚ひじき炒めのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月9日】

Directions

• アスパラは根元を切り落とし、下の方のかたい部分はピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。
  新玉ねぎは薄切りにする。
  レモンは果汁を搾る。
• ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水気を切る。
• 豚肉は5㎝長さに切り、【A】と①のレモン汁の半量を揉み込み、15分ほどおく。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を炒める。
  肉の色が変わったら①のアスパラ、新玉ねぎ、②のひじきを加え、炒め合わせる。
• 野菜に火が通ったら、【B】と残りのレモン汁、バターを加え、サッと炒め合わせれば完成。