7月19日のノンストップでは、世界のごはんとして、キム・ヨンジョンさんが、韓国料理のスタミナ汁ビビン麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】スタミナ汁ビビン麺のレシピ｜世界のごはん｜エッセ【7月19日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
944
kcalノンストップのスタミナ汁ビビン麺のレシピです。
Ingredients
そうめん(乾麺) 4束(200g)
サニーレタス 4枚
きゅうり 1本
ゆで卵 1個
ごま油 大さじ2
木綿豆腐 1丁(400g)
塩 適量
黒こしょう 適量
- 【A】
りんごジュース(果汁100％) 1カップ
コチュジャン 120g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
酢 大さじ4
すりごま(白) 大さじ2
ごま油 大さじ2
砂糖 大さじ2
- －－－－
いりごま(白) 適量
Directions
- サニーレタスはざく切り、きゅうりは千切りに吸うr。
ゆで卵は殻を剥いて縦半分に切る。 - フライパンにごま油を強火で熱し、豆腐を手で細かくつぶし入れて炒める。
焼き色がついてポロポロのそぼろ状になったら塩、こしょうを振る。 - 【A】を混ぜ合わせてタレを作る。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
流水で洗って水気を切り、③のたれに入れて絡める。 - 器に①のサニーレタスときゅうりを2/3量ずつ盛り、④の麺をのせて汁をかける。
残りの野菜をのせて②のそぼろをかけ、①のゆで卵をのせ、ごまを振って完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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