【ノンストップ】トウモロコシのハッシュドポテトのレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【8月14日】

Directions

• ジャガイモは千切りにしてボウルに入れ、塩を加えて手でしっかりと混ぜる。3分ほどおいて余分な水分を出す。
• トウモロコシは包丁で実をそぐ。ベーコンは細切りにする。
• ①の出てきた水分を捨て、ペーパータオルで軽く水気を押さえる。②を入れ、コショウ、片栗粉を加え混ぜる。
• フライパンに【A】を入れて中火で熱し、バターが溶けたら③を平らに広げ、上からヘラで軽く押さえる。チーズを散らし、フタをして4分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
• 底に焼き色がついたら上下を返し、フタをせずにそのまま2〜3分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
• もう一度返してチーズを上にし、器に滑らせるように盛る。パセリをふり、混ぜ合わせた【B】のソースを添えたら完成。